2008年3月11日星期二

紅蘿蔔冬菇栗子煲雞


1. 新鮮栗子約240克洗淨去殼去衣(如買唔到新鮮栗栗子,可用栗子乾代替~); 雞半隻洗淨出水備用。

2. 紅蘿蔔適量去皮切件,冬菇10隻浸軟,新鮮馬蹄6至8粒去皮,淮山40克洗淨。

3. 水大滾後將所有材料放入煲內,加入金華火腿1小塊和果皮1塊,水再大滾後轉慢火煲3小時,用鹽調味即成。



2 則留言:

  1. Vca
    妳有冇發覺栗子好難去衣呀?
    我好鐘意食栗子架,有時會用嚟煲湯或炆雞翼
    但事前功夫(去栗子衣)做足一輪先可以開始煲湯
    所以而家我都好小買栗子煲湯
    但栗子乾我又覺得麻麻
    妳用咩方法去衣架
    ( 秋風 ) 
    [版主回覆03/17/2008 03:56:00]我其實未買過新鮮栗子整餸+煲湯架!
    因為依度唔係時時可以買到新鮮栗子
    要近萬聖節果時先有一陣時間有得賣
    依個湯我果日係第一次煲既
    所以我用咗栗子乾
    老公+我都覺得好正喎!
    不過我唸用新鮮栗子會更加正!!!!
     
     

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  2. 用熱水煲栗子一陣,趁熱,用布或抹手紙卒,d衣就好易去!
    [版主回覆09/28/2008 03:22:00]多謝指教! 等我買到新鮮栗子時試吓先~

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