泰國 - 泰式檸檬鱸魚

1. 檸檬切薄片，鱸魚1條洗淨抹乾，在魚身斜切刀痕，插入檸檬片。

2. 汁料: 紅辣椒1隻切碎，薑茸、蒜茸和青蔥切碎各1湯匙，和魚露4湯匙、檸檬汁2湯匙、酒1湯匙和糖1茶匙混和拌勻。

3. 將汁料拌勻平均地淋在鱸魚上，大火蒸8至10分鐘，洒上切碎莞茜即成。