2008年3月11日星期二

麻婆豆腐


1. 免治豬肉用胡椒粉、糖、少許雞粉、生抽、麻油和粟粉醃好。豆腐瀝乾切大丁備用。

2. 油鑊爆香薑茸和蒜茸,炒香2至3湯匙的辣豆瓣醬。

3. 加入醃好的免治豬肉略炒,灒紹興酒和炒熟豬肉,再加入豆腐丁兜勻。

4. 上蓋煮5分鐘,洒上青蔥花即作成。


2 則留言:

  1. 用黎撈飯真係正呀....
    [版主回覆04/13/2008 09:38:00]老公唔係好食得辣但佢都好鍾意依味餸~~~

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  2. 轉用雞肉得唔得架??
    [版主回覆06/22/2010 06:46:00]得~
     
     

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