2008年7月10日星期四

西洋菜羅漢果煲粟米


1. 瘦肉 / 排骨洗淨飛水; 西洋菜用鹽水浸大約30分鐘後,洗淨瀝乾備用。

2. 羅漢果1個洗淨切開; 粟米2條去皮去鬚,洗淨斬件備用。

3. 水大滾後放入所有材料,加入洗淨果皮1塊、蜜棗6粒、無花果2粒南北杏適量。

4. 再煲至水大滾後,轉慢火再煲3小時,用鹽調味即成。



2 則留言:

  1. 個湯一定好甜!
    [版主回覆07/10/2008 18:25:00]係好甜呀~ 超甜!!! 而且羅漢果煲起上來全屋都好香~~~

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  2. 为什么西洋菜要用盐水浸?
    [版主回覆07/11/2008 15:42:00]因為西洋菜好大機會有"蜞乸"!! 雖然英國買到既西洋菜應該冇蜞乸...英國超市買既仲好乾淨~ 但我發現中英行買到既有蝸牛仔!!!

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