節瓜蝦米煮粉絲

1. 節瓜1條用刀刮去表皮，洗淨瀝乾切條; 蝦米和粉絲各適量浸軟備用。

2. 燒熱油鑊將節瓜條炒熟，撈起瀝乾備用。

3. 油鑊爆香蒜茸，加入蝦米略炒，再加入節瓜條和已浸軟的粉絲炒勻。

4. 芡汁: 蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙和清水3湯匙拌勻。

5. 加入芡汁兜勻後，煮約2分鐘即成。