清蒸龍脷魚

基本上我清蒸乜野魚，過程都係一樣~~~~~

1. 魚刮淨魚鱗去清內臟，洗淨後用廚房紙吸乾水份。

2. 碟上先鋪上一層薑絲和蔥段，再將魚平放碟上。

3. 鑊中燒滾水，將魚置於鑊中內蒸約8至10分鐘。(視在魚大小喎! )

3. 魚熟後取出倒去多餘水份，鋪上青蔥絲和切碎莞茜。

4. 燒滾油3湯匙和少許芝麻油，將滾油灒在魚上，再洒上蒸魚豉油即成。