我前一輪睇一個台灣烹飪節目教韭菜可以切短d, 大概1cm長既粒粒, 會炒得香d&同蛋蛋的質感會friend d, 你都試下啦~[版主回覆12/23/2008 22:11:00]friend d??? 係咪firm d 呀??? 係喎! 切短d應該會香好多喎!!!! 等我下次試吓~~~ thanks!
唔係firm d呀...甘蛋蛋質感係鬆軟易咬架麻, 如果韭菜都切短d, 咪無長既一條甘難咬lor...甘就friend左喇[版主回覆12/23/2008 22:41:00]OIC~ 咁其實而家都唔難咬吖~ 不過切短d應該真係會香好多既!
嘩....你啲蛋炒得好靚喎! 炒過蛋嘅我, 就知睇落呢味好簡單嘅餸, 其實要炒得啲蛋靚一啲都唔易。[版主回覆03/02/2009 19:20:00]多謝~ 其實最緊要猛火 + 快手啫!
我想問你 , 點解要加 2 湯匙生粉水 , 有咩作用架 ?[版主回覆11/02/2009 17:37:00]加咗生粉水炒出來既蛋會滑d~ 而且蛋會容易d黏住料， 唔會蛋還蛋，料還料咁!
我前一輪睇一個台灣烹飪節目教韭菜可以切短d, 大概1cm長既粒粒, 會炒得香d&同蛋蛋的質感會friend d, 你都試下啦~
回覆刪除[版主回覆12/23/2008 22:11:00]friend d??? 係咪firm d 呀???
係喎! 切短d應該會香好多喎!!!!
等我下次試吓~~~ thanks!
唔係firm d呀...甘蛋蛋質感係鬆軟易咬架麻, 如果韭菜都切短d, 咪無長既一條甘難咬lor...甘就friend左喇
回覆刪除[版主回覆12/23/2008 22:41:00]OIC~ 咁其實而家都唔難咬吖~ 不過切短d應該真係會香好多既!
嘩....你啲蛋炒得好靚喎! 炒過蛋嘅我, 就知睇落呢味好簡單嘅餸, 其實要炒得啲蛋靚一啲都唔易。
回覆刪除[版主回覆03/02/2009 19:20:00]多謝~ 其實最緊要猛火 + 快手啫!
我想問你 , 點解要加 2 湯匙生粉水 , 有咩作用架 ?
回覆刪除[版主回覆11/02/2009 17:37:00]加咗生粉水炒出來既蛋會滑d~ 而且蛋會容易d黏住料， 唔會蛋還蛋，料還料咁!