日月魚紅蘿蔔粟米湯

1. 瘦肉或排骨洗淨飛水備用。

2. 紅蘿蔔去皮切件; 粟米去皮去鬚，洗淨斬件備用。

3. 日月魚適量洗淨略浸後瀝乾; 杞子和圓肉各適量、果皮1塊洗淨瀝乾。

4. 水大滾後放入所有材料，再煲至水大滾後，轉慢火再煲3小時，用鹽調味即成。

P.S. 紅蘿蔔裡面既維他命A有助夜盲症; 而日月魚和杞子均有明目作用~