生滾腰潤粥

1. 豬腰和豬潤 (豬肝)切片，用清水沖淨血水後瀝乾，用胡椒粉、薑末、糖和少許生抽醃好。

2. 煮一煲瑤柱白粥。(白粥煮法和快速煲粥法link~)

3. 白粥煮好後，將豬腰和豬潤片隔去醃汁，放入白粥內滾至豬腰和豬潤片熟透。

4. 盛碗後灑上薑絲和蔥花即成。