2010年5月13日星期四

二人世界三餸一湯 - 2010年5月12日 (附食譜)



蕃茄銀芽肉碎湯; 檸蜜豬扒; 魚香茄子 & 吉列炸蠔

老公成日累我話想食豬扒~  本來尋晚想整頭抽豬扒,不過去超市買餸時見到檸檬好靚,買咗一抽6大粒,咁不如襯新鮮整檸蜜豬扒啦!
反正只要係我整既豬扒,老公都一定鍾意食! 哈哈~~~~Laugh-small.gif image by veronica_tsim

尋晚用V媽媽既方法去整魚香茄子,比起之前用李X記魚香醬好食好多! 以後唔洗李X記嘞!!

不過我認為魚香茄子要整得好食,除咗一定要有梅香鹹魚之外,個茄子都好重要!


 英國一般超市只買到依種外型好鬼cute,肥嘟嘟又好深色既茄子~ 雖然好好"肉地",不過我覺得依種茄子皮太厚!

 我覺得整魚香茄子都係用返依種紫色長身既茄子好好多!

今次我用酒樓炸茄子既方法,反正我都炸開蠔啦~ 不過下次再整時,我未必會特登整鑊油去炸茄子........

 早排買咗依隻日式麵包糠,尋晚試吓用來整吉列炸蠔,真係好好好好好酥脆呀!

配沙律醬沾來食,2008111213530154.gif image by veronica_tsim老公一路食一路話"好正呀!"

邊個話平野無好野架??140698388_c.gif image by veronica_tsim

依包雖然係日式麵包糠......

 但其實係產自韓國既!

不過價錢同日本出品既麵包糠就差一大截......  

2種包裝膠袋都有透明部份,我比較過覺得一模一樣~ 反正唔係成日都炸,咁緊係買包平架啦!

 不過佢地d英文串錯字又怪怪地......

我一向用開李X記特級鮮味生抽......

不過好奇怪 - 依度間間中式超市都有李X記產品賣,但李X記生抽老抽就唔係間間超市都有入貨! 最豈有此理係連最大間既泗和行都竟然無李X記生抽賣!!!

上次去泗和行買餸時醒起要買生抽,但又廢事特登為咗枝豉油再去第二間超市啦!

不過 - 我一向唔買珠江X牌因為係大陸豉油; 淘大 + 金蘭我都覺得麻麻地唔夠好味......

 於是膽粗粗買咗依枝叫做"金味王"既台灣豉油試吓......

咁就賴野嘞!!!!!!!!1775465319.gif image by veronica_tsim

成枝望落好似好深色,但查實枝野稀到好似豉油溝水,顏色淺味道又淡,完全唔掂!!!!_1296.gif image by veronica_tsim 仲咁鬼大枝有排先用得哂...... 

老老實實我捱唔到咁耐! Weekend 一定要去買返枝李X記!!

不過依枝豉油水我唔會揼既,因為我唔係咁浪費既人! 或者用來滷野囉.........

 蕃茄銀芽肉碎湯(參考食譜)click here~

 檸蜜豬扒食譜click here~

 魚香茄子食譜click here~

 吉列炸蠔食譜click here~



8 則留言:

  1. Gaileは林家歐巴桑2010年5月13日 上午3:56

    同我諗既一樣...枝野淡成咁咪用黎滷野囉!!!台灣既豉油真係唔多掂架!同埋依個牌子唔係好大,所以下次咪鬼買佢
     
    [版主回覆05/14/2010 00:08:00]我無唸過依個牌子大唔大喎! 泗和只得珠江橋牌、淘大、金蘭、一大堆不知名馬來西亞牌子........同埋依枝台灣野~ 以上果咋我都唔鍾意,咪唸住試吓囉.......
     
     

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  2. 呢餐飯好好餸 !!!! k
    [版主回覆05/14/2010 00:01:00]係呀! 我就最鍾意個魚香茄子,老公就鍾意豬扒 + 炸蠔~
     
     

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  3. 咁大支真係唯有留番用黎滷野
    [版主回覆05/13/2010 23:58:00]唉~ 但我又有幾可滷野呢.......
     
     

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  4. 我又係用李X記特級鮮味生抽
    [版主回覆05/13/2010 23:57:00]依度可以買到既牌子就係李X記特級鮮味生抽最好味~
     
     

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  5. 哎呀﹗我都買錯過咁既豉油呀﹗
    [版主回覆05/14/2010 20:24:00]咁妳平時食開邊隻架?
    依枝台灣野完全唔掂呀!
    點住佢個相記得唔好買呀!!!
     
     

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  6. 加多雙筷
    [版主回覆05/15/2010 01:55:00]好呀~ 匙羹要唔要隻?
     
     

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  7. 我生同老抽都係用淘大既﹐ 哈哈哈 ﹗我仲神推鬼ONG買左支王梨標醬油 ﹐ 係菲律賓出品既﹐ 哈哈哈哈哈哈﹌ 味道普通過普通﹌ 我買錯果支叫金山鮮醬油精(名都衰過人 )﹐ 嘩﹗真係難食到丫 ﹌
    [版主回覆05/15/2010 01:55:00]老抽用來上色比較少用,所以我都係用淘大~
     
    我依度都有王梨標喎! 另外仲有隻馬來西亞出品~ 我都心思思想試架! 唔試過點知好唔好味? 不過全部好鬼大枝! 唔好食就死火嘞!!!
     
    妳果枝金山邊度架! 係咪又係台灣呢? 睇來豉油有個"金"字都唔係好野來.......
     
     

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  8. 咁大碟豬扒有無食曬呀??檸蜜豬扒我好有興趣呀,等我都整下先!!
    [版主回覆05/21/2010 05:43:00]有我個豬扒怪老公喺度,點會食唔哂呢?
     
     

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