韭菜魚條絲炒蛋

一鑊熟亂咁炒埋一碟，但又出乎意料之外地好送飯喎!

1. 韭菜洗淨，瀝乾切段備用。

2. 炸魚條切絲; 雞蛋適量輕手打勻，用胡椒粉、雞粉和麻油各少許調味。

3. 燒熱油鑊，先下魚條絲炒一會，再下韭菜兜勻。

4. 炒至韭菜開始軟身，將蛋液倒下炒勻。

5. 蛋液開始凝固就熄火，利用鑊的餘溫繼續將蛋炒至熟，上碟即成。