花生蓮藕煲豬尾

1. 豬尾刮淨毛，汆水後洗淨; 蓮藕1條洗淨，批皮切厚片備用。

2. 花生洗淨後浸水10分鐘後瀝乾; 紅棗洗淨去核備用。

3. 水大滾後先放入豬尾，再放入其他材料煲再至大滾，轉慢火煲3小時，用鹽調味即成。