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2010年9月29日星期三
生滾肉丸粥
1. 免治豬肉用胡椒粉、糖、生抽、紹興酒、麻油和粟粉拌勻醃好,搓成肉丸狀。
2. 煮一煲瑤柱白粥,下少許雞粉調味。(
白粥煮法和快速煲粥法link
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)
3. 待粥煮好後,加入肉丸和薑絲,滾約5分鐘至肉丸熟透,灑上蔥花即成。
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