涼瓜乾黃豆排骨湯

1. 黃豆洗淨，用清水浸30分鐘瀝乾備用。

2. 排骨斬件，汆水瀝乾; 涼瓜乾沖淨備用。(可用新鮮涼瓜)

3. 水大滾下排骨和黃豆滾30分鐘。

4. 再加入涼瓜乾和豆腐滾10分鐘，用海鹽調味即成。