2010年4月21日星期三

印尼 - 菠蘿海鮮炒飯


1. 大菠蘿1個切開起出菠蘿肉後,菠蘿肉切小塊備用。

P.S. 起肉過程太多汁唔方便影相,不過起菠蘿肉一d都唔難! 信我 - 因為我都係第一次,用咗10分鐘左右咋~~~~

2. 預備自己喜歡的海鮮 - 我預備咗大蝦、帶子、青口、小魷魚圈。

3. 預備冷飯和少許三色豆。

4. 燒熱油鑊爆香蒜蓉,下海鮮炒一會至海鮮開始變色。

5. 加入適量印尼炒飯醬料兜勻。(Tesco 有售~ )

6. 加入冷飯炒鬆炒勻,加入少許魚露調味。

7. 加入三色豆和菠蘿塊兜勻,最後將炒飯放入菠蘿內即成。




10 則留言:

  1. yummy yummy !!!!!
    [版主回覆04/21/2010 18:04:00]Thanks Katie!
     
     

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  2. ~哈哈,你仲插咗棵薄荷葉做裝飾添!
    ~我都好鍾意食原隻嘅菠蘿炒飯,用新鮮嘅菠蘿係好味好多!
    [版主回覆04/21/2010 18:04:00]尋晚唔小心整斷咗果枝薄荷葉呀!  見佢好似朵花咁靚,唔捨得揼咗佢......但又唔知做咩好,咪求其插落d飯度囉!
     
    我唔食生果~ 原隻菠蘿都係第一次買! 估唔到會咁甜喎~
     
     

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  3. 個菠蘿炒飯仲正過出面食果d
    [版主回覆04/21/2010 18:02:00]多謝~ 其實我出街好少order 依個,因為唔知佢用個菠蘿殼新唔新鮮......
     
     

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  4. 我諗起個起菠蘿肉嘅過程呀!簡直一地都係汁呀!
    [版主回覆04/21/2010 18:00:00]係囉~ 幾鬼好水呀! 我一路起一路倒菠蘿汁出來飲 + 一路偷食!
     
     

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  5. Gaileは林家歐巴桑2010年4月21日 上午4:06

    個炒飯乾濕適中,一定好鬼菠蘿香
    [版主回覆04/22/2010 00:15:00]個飯我尋日先煲架咋,煲完攤凍放入雪櫃雪一陣,炒出來都OK喎~~~
     
     

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  6. 炒得好靚!! 印尼炒飯醬在那裡買的呀? 一定好"正"~~
    [版主回覆04/22/2010 00:14:00]多謝何媽! 上面我咪講咗炒飯醬喺Tesco 有得賣囉~   
     
     
     

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  7. 菠蘿炒飯我都好鍾意架~如果有埋肉鬆就正
    [版主回覆04/22/2010 00:13:00]屋企無肉鬆呀~ 不過有魚鬆,但唔記得落.....
     
     

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  8. 初時我也擔心起菠蘿肉個part, 會唔會好難呢? 不過, 知道妳也是第一次起肉, 而時間也很快, 所以, 希望我可以快D跟你整一次, 因為我已經流晒口水
    [版主回覆04/22/2010 21:12:00]我未開之前都好大陣象,以為好難開,所以攞哂大咋刀排哂出來! (開到成手汁時就唔方便攞野嘛~)
     
    真係唔開過都唔知原來咁鬼易!
     
     

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  9. *×◆..嘉b`*PINKY× || °..“2010年4月21日 下午10:41

    嘩^^ 好大個波蘿丫^^~~ 好唔好味@@??
    [版主回覆04/22/2010 21:10:00]個菠蘿好甜~ 不過我一向唔好甜 + 唔鍾意食生果......  
     
     

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  10. 呢個掂呀,不過我唔識起菠蘿肉,加上我見到D菠蘿肯定好快比我食曬!!
    [版主回覆04/24/2010 01:44:00]妳買隻來試吓啦! 妳開過包妳話易,一d都唔難架~
     
    炒飯用少少菠蘿之嘛! 妳先留起少少用來炒飯,跟住咪一路開一路食囉!
     
     

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