2010年4月3日星期六

T家復活蛋 - 茶葉蛋

我唔好朱古力~ 所以復活節從來都唔買復活蛋!

不過今個復活節都想應吓節......所以整煲茶葉蛋啦~~~


 又係懶鬼做法 - 用依隻台灣茶葉蛋滷包!

依隻茶葉蛋滷包裡面包括香料包 + 烏龍茶葉包~

包裝盒後面有埋做法指示~ 不過我除咗照指示加生抽之外,再自行加埋老抽 + 幾粒冰糖......

1. 凍水落蛋,加香料包 + 烏龍茶葉包 + 調味料煲滾,轉小火先煲20分鐘。

2. 將蛋撈出輕輕敲裂蛋殼,放回滷汁中小火煲1小時後熄火。

3. 讓蛋繼續在滷汁中浸至入味即成。

一路煲緊都好鬼香~~~~~ 激似喺台灣便利店聞到既茶葉蛋香味!
煮好後我忍唔住只浸咗30分鐘左右......不過已經好鬼香好鬼入味啊!!!203508220.gif image by veronica_tsim

實在太好食嘞!!! 一口氣食咗5隻~


 特別鳴謝小雞三兄弟客串做model! 


祝大家復活節快樂啊!



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29 則留言:

  1. 有現成鹵水包,又真係好鬼方便喎!
    [版主回覆04/05/2010 19:13:00]係好方便架! 仲好好味既呢~~~~~
     
     

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  2. 我未整過茶葉蛋,用現成包包整都咁好味?? 係就好方便喎!
    嗰間信用卡公司都把鬼,無論問乜,都係得一個答案“我唔見有任何同嗰間公司嘅交易”2邊都話冇問題,唔關佢地嘅事,咁係咪關我事 不嬲都有 PayPal 架咩,我發雞盲
     
     
    [版主回覆04/05/2010 19:13:00]台灣好興食茶葉蛋,依隻鹵包係台灣出品~ 上次筍尖炆腩肉都係依隻牌子既鹵包,我都知應該會幾好味! 不過都真係無估到會好食成咁!!
     
    咁妳以後都係用Paypal 罷啦.......
     
     

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  3. 茶葉蛋滷包在那裹賣!!!!!!
    買相好似街賣價囉!!!
    見到都想食!!!!!!!
    [版主回覆04/05/2010 19:09:00]我住喺英國架! 茶葉蛋滷包喺依度既中式超市買既~ 香港我唔知邊度有得賣!
     
     

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  4. 有現成的... 又幾方便 ! yummy yummy 
    [版主回覆04/05/2010 19:06:00]係好方便架! 而且估唔到現成既都可以咁好味喎~
     
     

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  5. Gaileは林家歐巴桑2010年4月3日 下午7:46

    終於有食譜嘞....等到勁都長
    顏色整到好鬼靚,肯定好入未!!!我諗一定好味過依邊便利店啦
    三隻雞仔個表情...好心妳咪鬼俾佢地見到傷心野啦(見到自己既蛋被煮黎食)
    [版主回覆04/05/2010 19:05:00]個包裝有埋指示教點煮~ 依盒野係台灣出品,妳應該買到啦! 洗鬼等我食譜咩?
     
    我d小雞model 好戲呀呢?
     
     

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  6. 我好耐之前都有買呢隻滷包不過未用呀! 等我睇下佢過期未先!
    [版主回覆04/05/2010 19:04:00]快d摷返出來啦! 買咗就唔好浪費吖嘛~
     
     

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  7. ~又幾應節喎,哈哈!
    [版主回覆04/05/2010 19:03:00]中西合壁來慶祝復活節囉!
     
     

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  8. 復活節+兒童節快樂~wakaka 睇完你d旦我都好想食tim~心動不如行動...haha
    [版主回覆04/05/2010 19:02:00]多謝Chrisse 媽媽!
     
    喺香港周圍都有7仔買到茶葉蛋,幾時想食都隨時有得食啦!
     
     

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  9. 嘩~~ 見到你d茶葉蛋, 搞到我好想食啊~~ 陣間去買返粒先~~
    [版主回覆04/05/2010 19:01:00]香港周圍都有7仔買到茶葉蛋,想食唔洗自己整,真係方便!
     
     

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  10. 好香呀...香到澳洲都聞到呀.....
    [版主回覆04/05/2010 19:00:00]哈哈~~~ 妳咁犀利既! 咁遠都聞到香味~~~
     
    復活節快樂啊!
     
     

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  11. 茶葉蛋我淨係鍾意聞果陣味,食我就唔鍾意,聞真係好鬼香好鬼正!!
    [版主回覆04/05/2010 18:58:00]哈哈~~~ 妳咁得意既! 鍾意聞唔鍾意食.....
     
     

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  12. wow...好想食呀~ 我都祝妳復活節快樂
    [版主回覆04/05/2010 18:58:00]復活節快樂啊小me~
     
    香港周圍都有7仔買到茶葉蛋,想食隨時都食到啦!
     
     

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  13. 一口氣食五隻…太多了。
    我樓下阿姨整既茶葉蛋都好好味。但我唔敢食太多…
    http://debear.shopping.fashionsky.hk/
    [版主回覆04/05/2010 18:56:00]請勿在此賣廣告!
     
     

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  14. Almaly 卡樂B媽咪2010年4月4日 上午7:03

    好正呀~難怪你一次食5隻,我覺得滷開滷多D係化算D,不過一次唔食錦多淨返個D可以點存放,放幾耐呀?
    [版主回覆04/05/2010 18:56:00]鹵水料本身有殺菌作用,可以保存得好耐架!
     
    鹵咗既蛋食唔哂可以由佢喺煲度浸住鹵水,每日滾佢一滾~ keep 一星期都可以! (妳一煲蛋都唔會食超過一星期啦~)
     
     

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  15. 茶葉蛋好食呀﹗ 你你你... ...一口氣食五隻﹌﹌﹌
    [版主回覆04/05/2010 18:50:00]估唔到依集台灣現成鹵包會咁好味喎!
     
    一整好我先食咗3隻,跟住打依篇blog 啦~ 打打吓睇到d相又忍唔住食多2隻......
     
     

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  16. 終於整左喇 ... 果3隻小雞個表情好正, 好得呀
    食左5隻蛋 ??? 有無食埋個黃 ??? (驚你滯咋, 衰野)
    [版主回覆04/05/2010 18:48:00]果張相係咪完全表達到小雞既哀痛心情呢?
     
    有呀~ 成隻食哂呀! 我食蛋鍾意食黃多過白架! 用個黃用點茶葉鹵水,個黃索哂d汁幾鬼正呀!
     
     

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  17. 嘩﹐我一路想整茶葉蛋﹐但見親D食譜都超級複雜﹐好﹐睇見你整﹐我之後都要試下整。但我就唔夠胆一食五隻﹐成日D人話高胆固純﹐不過其實我唔知係真定假的 。Anyway,你都要保重身體呀﹐繼續煮好野﹐食好野﹗﹗  呀﹐我想問﹐咁你有冇D咩菜式﹐你覺得真係超級難﹐難到你暫未能成功煮得好的呢?? (可能無野難到你﹐我估 )
    [版主回覆04/05/2010 18:44:00]所有統計數字都只係用作參考既啫~ 如果我日日都係咁一次過食5隻就緊係唔得啦!!! 偶一為之對我來講問題唔大~ 我會保重身體架嘞~ 多謝關心!
     
    到目前為止我整過既所有菜式可幸都係成功既! 未成功既 暫時只有我整過3次卷蛋 - 3次都未攤凍就搞佢所以甩皮~ 但我又覺得不至於係難.......其他我未試過整既菜難唔難到我我就唔知嘞!!?!??
     
     

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  18. 嘩.....有現成茶葉包料又真係好方便喎 , 可能我在香港好少搵 , 所以係唔知有d咁既現成材料呀 !
    [版主回覆04/05/2010 18:32:00]依隻鹵包係台灣出品~ 我依度都買到的話,香港都應該有!
     
     

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  19. 我上次咪話我媽咪用茶葉蛋包整茶葉蛋既,同妳依盒一樣牌子架,又會咁啱既
    [版主回覆04/05/2010 18:31:00]係呀? 上次用依個牌子鹵包整筍尖炆豬腩都好好食! 無唸過整茶葉蛋會咁香咁入味喎!
     
     

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  20. 那天看"都市閒情", 有個名星整好叻! 我搵日試下整, 再報告俾你聽!
    你的看似都好"正"
    復活節快樂!!
    [版主回覆04/05/2010 18:25:00]復活節快樂何媽!
     
    台灣人好興食茶葉蛋,依個鹵包又係台灣出品,我唸都幾正宗! 不過無唸過會咁好食! 反正依種口痕小食一陣就無哂,我唔會勞師動眾搞一大輪~ 做法越方便越好!
     
    等睇妳整既茶葉蛋啊~
     
     

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  21. 點解啲雞仔唔係茶葉雞嘅!
    [版主回覆04/05/2010 18:21:00]本來係四兄弟既.....但其中一個喺拍攝期間葬身鹵水中~
     
     

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  22. 我見到相內既三隻小雞楚楚可憐樣呢
    有現成鹵水包, 真係好方便
    [版主回覆04/05/2010 18:19:00]茶葉蛋依d口痕小食,反正唔會用來送飯,越方便既做法越好!
     
     
     
     

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  23. 哈哈~用茶葉蛋代替復活蛋~好OK WO!
    [版主回覆04/06/2010 20:24:00]啱哂唔食朱古力既我囉!
     
     

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  24. 我唔食茶葉蛋但就覺得d味都幾香
     
    [版主回覆04/06/2010 20:24:00]點解唔食呀? 好好食果喎!!!!
     
     

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  25. 茶葉蛋,我也很喜歡吃,不過沒有煮好耐了
    事緣我十年前左右,煮了一鍋茶葉蛋,小魚公竟然一口氣吃了十隻,然後?當然係「滯」咗幾日喇,攪到仲有啲胃痛添!
    自此以後,我次次問佢,整唔整茶葉蛋?
    佢一定耍手兼擰頭喇!
    [版主回覆04/06/2010 20:23:00]咁妳可以整少d過下口癮架嘛!
     
    我一次過整咗16隻,老公食咗2隻,其他我食鬼哂~ 我又無滯既感覺喎!
     
     

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  26. 我從來都未食過茶葉蛋~ HEHE 搵日試吓先~
    [版主回覆04/06/2010 20:22:00]去街邊買隻試吓,睇吓自己鍾唔鍾意先!
     
     

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  27. 我剛才整左茶葉蛋﹐又係果D滷水汁包加茶包(我手頭得普洱茶包)﹐煮左一個鐘﹐但唔夠入味﹐要再煮耐D。凡係要食好野﹐唔可以心急。
    [版主回覆04/07/2010 06:00:00]妳用既係我依種茶葉蛋滷包定係普通滷水包呀?  因為我用依隻裡面已經包埋茶包架嘞! 而且我無跟包裝上既指示,自行加咗調味~
     
     

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  28. 嘩...一次過5隻咁多....
    [版主回覆04/08/2010 02:14:00]一整好就食咗3隻,跟住打依篇blog.....打打吓望住d相又忍唔住食多2隻.....
     
     

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  29. 你呢款鹵水包我今日買咗呀~
    响佐敦道既永安百貨, 地底有層專賣台灣食品既部門有得賣~
    [版主回覆08/07/2011 18:31:00]係呀~ 我年頭喺香港時都係永安見到呀!
     
     

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