不過今個復活節都想應吓節......所以整煲茶葉蛋啦~~~
包裝盒後面有埋做法指示~ 不過我除咗照指示加生抽之外，再自行加埋老抽 + 幾粒冰糖......
1. 凍水落蛋，加香料包 + 烏龍茶葉包 + 調味料煲滾，轉小火先煲20分鐘。
2. 將蛋撈出輕輕敲裂蛋殼，放回滷汁中小火煲1小時後熄火。
3. 讓蛋繼續在滷汁中浸至入味即成。
煮好後我忍唔住只浸咗30分鐘左右......不過已經好鬼香好鬼入味啊!!!
實在太好食嘞!!! 一口氣食咗5隻~
祝大家復活節快樂啊!
2010年4月3日星期六
T家復活蛋 - 茶葉蛋
我唔好朱古力~ 所以復活節從來都唔買復活蛋!
不過今個復活節都想應吓節......所以整煲茶葉蛋啦~~~
又係懶鬼做法 - 用依隻台灣茶葉蛋滷包!
依隻茶葉蛋滷包裡面包括香料包 + 烏龍茶葉包~
包裝盒後面有埋做法指示~ 不過我除咗照指示加生抽之外，再自行加埋老抽 + 幾粒冰糖......
1. 凍水落蛋，加香料包 + 烏龍茶葉包 + 調味料煲滾，轉小火先煲20分鐘。
2. 將蛋撈出輕輕敲裂蛋殼，放回滷汁中小火煲1小時後熄火。
3. 讓蛋繼續在滷汁中浸至入味即成。
一路煲緊都好鬼香~~~~~ 激似喺台灣便利店聞到既茶葉蛋香味!
煮好後我忍唔住只浸咗30分鐘左右......不過已經好鬼香好鬼入味啊!!!
實在太好食嘞!!! 一口氣食咗5隻~
特別鳴謝小雞三兄弟客串做model!
祝大家復活節快樂啊!
不過今個復活節都想應吓節......所以整煲茶葉蛋啦~~~
包裝盒後面有埋做法指示~ 不過我除咗照指示加生抽之外，再自行加埋老抽 + 幾粒冰糖......
1. 凍水落蛋，加香料包 + 烏龍茶葉包 + 調味料煲滾，轉小火先煲20分鐘。
2. 將蛋撈出輕輕敲裂蛋殼，放回滷汁中小火煲1小時後熄火。
3. 讓蛋繼續在滷汁中浸至入味即成。
煮好後我忍唔住只浸咗30分鐘左右......不過已經好鬼香好鬼入味啊!!!
實在太好食嘞!!! 一口氣食咗5隻~
祝大家復活節快樂啊!
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有現成鹵水包，又真係好鬼方便喎!
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 19:13:00]係好方便架! 仲好好味既呢~~~~~
我未整過茶葉蛋，用現成包包整都咁好味?? 係就好方便喎!
回覆刪除嗰間信用卡公司都把鬼，無論問乜，都係得一個答案“我唔見有任何同嗰間公司嘅交易”2邊都話冇問題，唔關佢地嘅事，咁係咪關我事 不嬲都有 PayPal 架咩，我發雞盲
[版主回覆04/05/2010 19:13:00]台灣好興食茶葉蛋，依隻鹵包係台灣出品~ 上次筍尖炆腩肉都係依隻牌子既鹵包，我都知應該會幾好味! 不過都真係無估到會好食成咁!!
咁妳以後都係用Paypal 罷啦.......
茶葉蛋滷包在那裹賣!!!!!!
回覆刪除買相好似街賣價囉!!!
見到都想食!!!!!!!
[版主回覆04/05/2010 19:09:00]我住喺英國架! 茶葉蛋滷包喺依度既中式超市買既~ 香港我唔知邊度有得賣!
有現成的... 又幾方便 ! yummy yummy
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 19:06:00]係好方便架! 而且估唔到現成既都可以咁好味喎~
終於有食譜嘞....等到勁都長
回覆刪除顏色整到好鬼靚,肯定好入未!!!我諗一定好味過依邊便利店啦
三隻雞仔個表情...好心妳咪鬼俾佢地見到傷心野啦(見到自己既蛋被煮黎食)
[版主回覆04/05/2010 19:05:00]個包裝有埋指示教點煮~ 依盒野係台灣出品，妳應該買到啦! 洗鬼等我食譜咩?
我d小雞model 好戲呀呢?
我好耐之前都有買呢隻滷包不過未用呀! 等我睇下佢過期未先!
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 19:04:00]快d摷返出來啦! 買咗就唔好浪費吖嘛~
~又幾應節喎，哈哈！
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 19:03:00]中西合壁來慶祝復活節囉!
復活節+兒童節快樂~wakaka 睇完你d旦我都好想食tim~心動不如行動...haha
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 19:02:00]多謝Chrisse 媽媽!
喺香港周圍都有7仔買到茶葉蛋，幾時想食都隨時有得食啦!
嘩~~ 見到你d茶葉蛋, 搞到我好想食啊~~ 陣間去買返粒先~~
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 19:01:00]香港周圍都有7仔買到茶葉蛋，想食唔洗自己整，真係方便!
回覆刪除好香呀...香到澳洲都聞到呀.....
[版主回覆04/05/2010 19:00:00]哈哈~~~ 妳咁犀利既! 咁遠都聞到香味~~~
復活節快樂啊!
茶葉蛋我淨係鍾意聞果陣味,食我就唔鍾意,聞真係好鬼香好鬼正!!
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:58:00]哈哈~~~ 妳咁得意既! 鍾意聞唔鍾意食.....
wow...好想食呀~ 我都祝妳復活節快樂
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:58:00]復活節快樂啊小me~
香港周圍都有7仔買到茶葉蛋，想食隨時都食到啦!
一口氣食五隻…太多了。
回覆刪除我樓下阿姨整既茶葉蛋都好好味。但我唔敢食太多…
http://debear.shopping.fashionsky.hk/
[版主回覆04/05/2010 18:56:00]請勿在此賣廣告!
好正呀～難怪你一次食５隻，我覺得滷開滷多Ｄ係化算Ｄ，不過一次唔食錦多淨返個Ｄ可以點存放，放幾耐呀？
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:56:00]鹵水料本身有殺菌作用，可以保存得好耐架!
鹵咗既蛋食唔哂可以由佢喺煲度浸住鹵水，每日滾佢一滾~ keep 一星期都可以! (妳一煲蛋都唔會食超過一星期啦~)
茶葉蛋好食呀﹗ 你你你... ...一口氣食五隻﹌﹌﹌
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:50:00]估唔到依集台灣現成鹵包會咁好味喎!
一整好我先食咗3隻，跟住打依篇blog 啦~ 打打吓睇到d相又忍唔住食多2隻......
終於整左喇 ... 果3隻小雞個表情好正, 好得呀
回覆刪除食左5隻蛋 ??? 有無食埋個黃 ??? (驚你滯咋, 衰野)
[版主回覆04/05/2010 18:48:00]果張相係咪完全表達到小雞既哀痛心情呢?
有呀~ 成隻食哂呀! 我食蛋鍾意食黃多過白架! 用個黃用點茶葉鹵水，個黃索哂d汁幾鬼正呀!
嘩﹐我一路想整茶葉蛋﹐但見親D食譜都超級複雜﹐好﹐睇見你整﹐我之後都要試下整。但我就唔夠胆一食五隻﹐成日D人話高胆固純﹐不過其實我唔知係真定假的 。Anyway,你都要保重身體呀﹐繼續煮好野﹐食好野﹗﹗ 呀﹐我想問﹐咁你有冇D咩菜式﹐你覺得真係超級難﹐難到你暫未能成功煮得好的呢?? (可能無野難到你﹐我估 )
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:44:00]所有統計數字都只係用作參考既啫~ 如果我日日都係咁一次過食5隻就緊係唔得啦!!! 偶一為之對我來講問題唔大~ 我會保重身體架嘞~ 多謝關心!
到目前為止我整過既所有菜式可幸都係成功既! 未成功既 暫時只有我整過3次卷蛋 - 3次都未攤凍就搞佢所以甩皮~ 但我又覺得不至於係難.......其他我未試過整既菜難唔難到我我就唔知嘞!!?!??
嘩.....有現成茶葉包料又真係好方便喎 , 可能我在香港好少搵 , 所以係唔知有d咁既現成材料呀 !
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:32:00]依隻鹵包係台灣出品~ 我依度都買到的話，香港都應該有!
我上次咪話我媽咪用茶葉蛋包整茶葉蛋既，同妳依盒一樣牌子架，又會咁啱既
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:31:00]係呀? 上次用依個牌子鹵包整筍尖炆豬腩都好好食! 無唸過整茶葉蛋會咁香咁入味喎!
那天看"都市閒情", 有個名星整好叻! 我搵日試下整, 再報告俾你聽!
回覆刪除你的看似都好"正"
復活節快樂!!
[版主回覆04/05/2010 18:25:00]復活節快樂何媽!
台灣人好興食茶葉蛋，依個鹵包又係台灣出品，我唸都幾正宗! 不過無唸過會咁好食! 反正依種口痕小食一陣就無哂，我唔會勞師動眾搞一大輪~ 做法越方便越好!
等睇妳整既茶葉蛋啊~
點解啲雞仔唔係茶葉雞嘅!
回覆刪除[版主回覆04/05/2010 18:21:00]本來係四兄弟既.....但其中一個喺拍攝期間葬身鹵水中~
我見到相內既三隻小雞楚楚可憐樣呢
回覆刪除有現成鹵水包, 真係好方便
[版主回覆04/05/2010 18:19:00]茶葉蛋依d口痕小食，反正唔會用來送飯，越方便既做法越好!
哈哈~用茶葉蛋代替復活蛋~好OK WO!
回覆刪除[版主回覆04/06/2010 20:24:00]啱哂唔食朱古力既我囉!
我唔食茶葉蛋但就覺得d味都幾香
回覆刪除[版主回覆04/06/2010 20:24:00]點解唔食呀? 好好食果喎!!!!
茶葉蛋，我也很喜歡吃，不過沒有煮好耐了
回覆刪除事緣我十年前左右，煮了一鍋茶葉蛋，小魚公竟然一口氣吃了十隻，然後？當然係「滯」咗幾日喇，攪到仲有啲胃痛添！
自此以後，我次次問佢，整唔整茶葉蛋？
佢一定耍手兼擰頭喇！
[版主回覆04/06/2010 20:23:00]咁妳可以整少d過下口癮架嘛!
我一次過整咗16隻，老公食咗2隻，其他我食鬼哂~ 我又無滯既感覺喎!
我從來都未食過茶葉蛋~ HEHE 搵日試吓先~
回覆刪除[版主回覆04/06/2010 20:22:00]去街邊買隻試吓，睇吓自己鍾唔鍾意先!
我剛才整左茶葉蛋﹐又係果D滷水汁包加茶包(我手頭得普洱茶包)﹐煮左一個鐘﹐但唔夠入味﹐要再煮耐D。凡係要食好野﹐唔可以心急。
回覆刪除[版主回覆04/07/2010 06:00:00]妳用既係我依種茶葉蛋滷包定係普通滷水包呀? 因為我用依隻裡面已經包埋茶包架嘞! 而且我無跟包裝上既指示，自行加咗調味~
嘩...一次過5隻咁多....
回覆刪除[版主回覆04/08/2010 02:14:00]一整好就食咗3隻，跟住打依篇blog.....打打吓望住d相又忍唔住食多2隻.....
你呢款鹵水包我今日買咗呀~
回覆刪除响佐敦道既永安百貨, 地底有層專賣台灣食品既部門有得賣~
[版主回覆08/07/2011 18:31:00]係呀~ 我年頭喺香港時都係永安見到呀!