1. 免治豬肉用胡椒粉、糖、生抽、紹酒、麻油和粟粉撈勻醃好備用。
2. 蕃茄洗淨切角; 紫菜餅浸軟後撈起瀝乾備用。
3. 燒熱油鑊爆香薑2片，加入蕃茄角爆炒一會。
4. 炒至蕃茄開始腍，加入水煮至大滾後，逐少加入肉碎。
5. 待水再次大滾，用雞精或雞粉調味後，上蓋轉中小火滾約10分鐘。
6. 加入紫菜再滾5分鐘，灑上蔥花和莞茜即成。
P.S. 紫菜含豐富蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維他命C、維他命B12、碘質等成份; 有促進腸胃機能，增強身體抵抗力，和加強皮膚彈性與光澤~
你啲紫菜係唔係番嚟hk時係西貢買架, 個次我亞媽去完西貢都買咗啲俾咗我用嚟滾湯。
回覆刪除[版主回覆07/11/2009 02:01:00]唔係呀~ 我喺依度中國超市買架!
我搵日都要學妳滾湯先至得！
回覆刪除[版主回覆07/11/2009 01:59:00]依個好味呀! 紫菜又有益~ 尋晚用咗半餅紫菜，老公話好味今晚又想飲，所以今晚用埋果半餅~~~~
等我下次都試下加埋蕃茄先 一定鮮味好多呢
回覆刪除[版主回覆07/13/2009 04:02:00]加咗蕃茄味道真係好有"層次感"架!
yummy! i'll make this tmr!
回覆刪除[版主回覆07/13/2009 03:59:00]try la~ try la~~~~~
this soup is nice! i rolled the mince into meatballs. But i added to much seaweed..3 餅...for 2 people. .
回覆刪除[版主回覆07/17/2009 02:43:00]oh my god~~~~~ that's far too much!!!!! i only used half for 2 people ja........