日本 - 豆腐海苔味噌湯

1. 豆腐適量切成粒; 海苔(裙帶菜)浸軟; 鰹魚(柴魚)湯粉1包加水做成高湯。

2. 煲滾高湯，用味噌和海鹽調味 + 試味。

3. 加入已浸軟的海苔和豆腐粒煲滾，洒上蔥花即成。

 P.S. 鰹魚高湯可以自己做，但過程麻煩! 所以我用現成鰹魚高湯粉，又方便又好味! 市面上有好多唔同牌子既高湯粉，包裝上有指示做唔同菜式 / 湯底，加水有不同份量~~~~