蠔油牛肉

1. 牛肉切薄片，用胡椒粉、生抽、紹酒、糖和豆粉醃好。

2. 青椒1個去籽切斜塊; 紅辣椒1隻去籽切絲備用。

3. 燒熱油鑊，放入牛肉片略炒一會後盛起。

4. 再燒熱油鑊爆香拍碎蒜頭2粒，下青椒塊和辣椒絲一同爆炒。

5. 牛肉片回鑊，加入蠔油炒勻即成。