榨菜蒸牛肉

1. 榨菜洗淨切薄片或切絲備用。(若唔想太鹹，可用清水浸約5分鐘後擠乾水份!)

2. 牛肉肉眼洗淨抹乾切薄片，用胡椒粉、生抽、糖、紹酒、麻油、少許清水和粟粉醃最少30分鐘。

3. 薑切幼絲，將榨菜和薑絲加入牛肉內拌勻。

4. 隔水大火蒸8至12分鐘至熟即成。

P.S. 另可用 肉代替肉~