2008年9月15日星期一

豉油皇大蝦


1. 大蝦剪去尾部、頭尖部份和蝦腳,背部開邊去黑腸,抹乾水備用。

2. 燒熱油鑊將蝦煎至兩面開始變金黃,取出備用。

3. 再燒熱油鑊,爆香蒜茸、薑絲、切碎洋蔥1/2個和紅辣椒1隻後灒酒。

4. 大蝦回鑊和洋蔥碎兜勻,下糖調味,灑上頭抽和美極再兜勻。

5. 加入蔥段炒至乾身即成。



3 則留言:

  1. 又係蝦...你好中意食蝦架...哈哈
    [版主回覆09/16/2008 18:21:00]個茄汁蝦係急凍野來架~ 未試過急凍買來試吓好唔好食嘛! 咁咁啱依個星期見到有新鮮,咪又買囉......唔係時時有新鮮架~~~
     
    我同老公真係幾鍾意食蝦 (不過最鍾意都係龍蝦! ),我地返親香港,都會去流浮山食依個餸架!

    回覆刪除
  2. 我既至愛菜式之一呀.....我去泰國餐廳食,都食唔到個種味道呀...見到你碟蝦,真係口水都流埋呀.......
    [版主回覆09/17/2008 16:58:00]妳可以跟住我食譜整 or 打印張相出來食飯時攞出來望梅止渴!

    回覆刪除

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...